식육처리기능사란
식문화가 육식과 외식위주로 바뀌게 되면서
국제 경쟁력 강화와 유통구조 개선등을 위하여
식육 처리 전문 인력 양성을 목적으로
한국산업인력공단에서 시행하는
기능사 등급의 자격입니다.
자격 취득 후
분할, 발골, 정형작업등의 업무를 수행할 수 있습니다.
오늘 이 식육처리기능사 자격증의
시험일정과 공부법, 합격률 및 쓸모등 모든 것에 관하여 알아보겠습니다.
목차
식육처리기능사 자격정보
해당업계 진출을 위해서 인지
전문적인 취미 활동을 위해서 인지
본인의 업무 능력 향상을 위해서 인지
본인의 상황에 맞게 취득가능한 자격인지를
해당 자격의 난이도, 합격 후의 우대사항 및
취득 후의 특전사항등을 파악하고
필요성과 타당성등을 확인해 보십시오.
식육처리기능사 난이도
합격률 통계자료를 보면
역대 시험의 평균으로
필기시험은 51.8%
실기시험은 61.7%로
비교적 취득이 어렵지는 않습니다.
그러니 관심이 있고 해당 업계 진출을 원한다면
정보 수집과 계획을 철저히 한 후
바로 도전하시길 추천합니다.
식육처리기능사 우대사항
대부분의 수험생들이 자격 취득을 하는 가장 큰 목표는
자격 취득 후의 우대사항인
공무원 가산점 및 선임자격등이라 생각됩니다.
해당사항에 관하여 알아보겠습니다.
| 직렬 | 직류 | 등급 | 가산점 |
|---|---|---|---|
가산점은 매 과목 40% 이상 득점자에게만 부여되며,
필기시험 시행 전일까지 취득 자격증에 한합니다.
아직까지는 해당 자격증이 없어도 정육업을 할 수 있지만
소득이 증가와 함께 축산물 소비량이 매년 증가하고 있으며
그에 따라 양뿐만이 아닌 질 (Quality)에 대한 관심도 높아지고 있습니다.
그와 함께 식육처리기능사 자격증에 대한 관심도 높아지고 있으며
정육업에 있어서 필수자격증으로 선임해 달라는 요청 또한 있어
관련 업종에 종사 중이거나 종사를 희망한다면 취득하기 좋은 자격증이라 생각됩니다.
취득 후 진로
식육처리기능사 취득 후에 도전이 가능하고 많이 진출한 직업들이 있습니다.
해당하는 직업들을 알아보겠습니다.
- 식품가공검사원
- 식품시험원
- 식품공학기술자
- 도축원
- 육류가공원
- 가축사육사
식육처리기능사 응시자격
기능사 등급의 자격이므로
응시자격의 제한이 없습니다.
누구나 관심만 있다면
응시가 가능하니 바로 도전해 보십시오.
식육처리기능사 시험일정
해당 자격증은
검정형방식으로만 취득가능합니다.
취득을 위해서는 필기시험과 실기시험
모두 합격하여야 합니다.
기능사 시험의 경우 필기, 실기 두 시험 모두
년 4회 실시됩니다.
실기시험의 경우 준비기간이 오래 걸릴 수 있으니
연간 모든 시험일정을 확인하고
일정 계획을 세우시길 추천합니다.
| 회별 | 원서접수 (휴일제외) |
시험시행 | 합격(예정)자 발표 |
|---|---|---|---|
1회 |
|||
2회 |
|||
3회 |
|||
4회 |
| 회별 | 원서접수 (휴일제외) |
시험시행 | 합격자 발표 |
|---|---|---|---|
2차: 4.17 (수) |
|||
2차: 7.3 (수) |
|||
일반 필기시험 면제자 응시불가 |
2차: 7.10 (수) |
||
2차: 9.25 (수) |
|||
2차: 12.11 (수) |
다른 등급의 국가기술자격시험의 일정이
궁금하다면 다음글을 참조해 주십시오.
2024년 국가 자격시험 일정 (산업기사, 산업기사, 기사, 기능장, 기술사)
2024년 국가 기술자격 시험 일정을 소개합니다. 2024년 국가기술자격시험 일정 2024년 국가기술자격시험 일정이 나왔습니다. 자격시험은 1년 단위로 계획을 세워 효과적으로 취득하시는 게 취직에
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식육처리기능사 시험정보
해당 자격시험의
필기시험과 실기시험의 시험과목과 그 중요 및 세부사항,
그리고 자격취득을 위한 공부 요령등에 관하여 알아보겠습니다.
식육처리기능사 필기시험
필기시험의 과목과 문제형식, 문항수와 시험시간 등과
각 과목별 중요사항은 다음과 같습니다.
| 시험과목 | 문제형식 | 문항수 | 시험시간 |
|---|---|---|---|
| 1과목 - 식육학개론 2과목 - 식육위생학 3과목 - 식육가공 및 저장 |
4지 택일형 |
(1시간) |
| 필기과목 | 주요항목 |
|---|---|
60문항 |
|
식육처리기능사 필기시험공부요령
60문제 중 36문 제 만 득점한다면 합격이 가능하여
상대적으로 필기시험은 합격하기가 쉬운 자격시험입니다.
기출문제나, 과년도 10년 치 정도를 반복해서 풀어보면
반복돼서 출제되는 문제들이 있는데
그 부분 위주로 이론 및 개념들을 이해하고
암기해 주면 충분히 합격할 수 있습니다.
식육처리기능사 실기 시험과목
실기시험의 과목과 문제형식 및 시험시간 등과
각 시험의 중요사항은 다음과 같습니다.
| 시험과목 | 문제형식 | 문항수 | 시험시간 |
|---|---|---|---|
| 식육의 부위별 골발 및 정형 작업 제1과제-쇠고기·돼지고기 부위명 및 소분할 세절육 감별작업 1) 부위명 감별 2) 소분할 세절육 감별 제2과제-돼지고기 부위육 처리 작업 |
(1시간) |
| 실기 주요항목 | 세부항목 |
|---|---|
식육처리기능사 실기시험공부요령
정육업 지식이 없거나 현장 경험이 없다면 독학이 매우 어렵습니다.
독학을 위해 사비로 고기를 구입하여 공부할 수는 있지만, 비용이나 시간적 측면에서는
매우 비효율적이라고 볼 수 있습니다.
육가공 작업장에서 일을 하면서도 준비를 할 수 있지만
시험과 관련된 일만 하면서 배울 수 없어 개인의 노력이 많이 필요합니다.
그래서 적당한 교육기관에서 교육수강을 하는 것을 강력 추천합니다.
비용이 발생하지만 개인이 고기를 구입하는 방법보다는 적은 비용이며
빠른 시간을 투자하여 최고의 효율을 내는 방법이라 생각됩니다.
국민내일 배움 카드
교육훈련기관의 교육수강을 통해 실기준비를 하는 방식을 강력추천하는 자격입니다.
하지만 그럴 때 발생하는 수강비는 부담이 될 수 있습니다.
그렇다면 바로 포기하지 말고 국민내일 배움 카드 제도를 확인하고 발급받아,
국비지원을 통해 부담 없이 자격취득 준비를 하시는 것을 추천합니다.
국민내일 배움 카드에 관한 자세한 정보는 다음 글에서 알아보겠습니다.
국민내일배움카드란? (발급방법,사용방법,사용처)
자격증, 배움의 시작 국민내일배움카드로 국민내일배움카드 발급방법, 지원대상, 지원금, 사용처 국민 내일배움카드는 국민이라면 누구나 신청 가능한 훌륭한 제도입니다. 이 카드는 기본적으
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식육처리기능사 출제 세부사항 및 공개문제
실기시험의 경우 과제뿐만이 아닌
위생, 안전관리등의 요소 또한 합격을 좌지우지하는 부분입니다. 고로 시험준비에 앞서 세부항목의 세세부항목까지 꼭 숙지하는 것이 좋습니다.
또한 공개문제가 있다면 그것들을 미리 살펴보고 숙지하는 것은 필수입니다.
아래 첨부파일 및 큐넷 홈페이지를 참조하시면
해당사항을 확인가능합니다.
합격기준
자격시험 합격기준은
필기시험은
100점 만점에 평균 60점 이상 받아야 합니다.
실기시험 또한
100점 만점에 60점 이상 받아야 합니다.
| 구분 | 합격기준 |
|---|---|
응시수수료
시험 각각의 수수료가 다릅니다.
식육처리기능사은
필기시험 수수료는 14500 원
실기시험 수수료는 87100 원입니다.
| 구분 | 응시수수료 |
|---|---|
마무리
생소할 수 있는 자격증입니다.
주 5일제의 등장과 함께 외식산업의 성장으로
식품 관련 산업은 더 이상 양 위주가 아닌
질 Quality를 요구하게 되었고
그와 더불어 전문인력을 요구하고 있습니다.
아직은 선임 자격등의 요건은 없지만
앞으로가 기대되는 자격증이며
해당 업계에서 일을 하거나 일을 할 예정이라면
취득해 보시는 것도 좋아 보입니다.
눈 내린 들판을 거닐 때
아무렇게나 걷지 마라.
오늘 내가 남긴 발자국이
뒷사람의 길이 되리니.
(서산대사-답설야중거)
남들보다 앞서나가면 누군가가 뒤따라 올 것입니다.
이글 또한 누군가에게는 사소하지만 이정표가 될 수 있기를 기원합니다. 감사합니다.
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